Entrées des fêtes 2022

Tous nos bocaux sont réalisés avec des produits frais et de saison.

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Chou fleur et huîtres

Choux fleur, coeur d'huître et crème d'huîtres citronnée

Chips maison Agatha

Chips de pommes de terre.

Petits cakes au chorizo et olives vertes

Olives cassées des Baux de Provence Entre 230 et 250 g.

Gravlax de saumon

Saumon Label Rouge, mousse de fromage frais, pickles d'oignons rouges, fenouil de Fuveau.

Sphère pomme céleri, gambas

Pomme verte, céleri rémoulade, gambas rôties dans un jus de crustacés, sphère mousse céleri, cœur pomme verte croquante.

Dim Sum de volaille

Dim Sum de volaille, vinaigrette soja gingembre.
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