Toutes nos offres

Chargement...
sélectionner un ou plusieurs filtres
Chargement...
ENTRÉES/ APÉRO

Crémeux de courgettes, tomate séchée et chèvre frais

Crémeux de courgettes, basilic, tomate séchée et chèvre frais

Caviar d'Aquitaine Maison Masse

30 grammes

Petits cakes au chorizo et olives noires

Avec du parmesan 36 mois d'affinage.  Entre 230 et 250 g.

Burrata, tomate

Gelée de tomate et tomates fraîches

Jambon Bellota

Jambon Bellota Patanegra, 100 % Ibérique.

Chips

Chips de pommes de terre.

Sphère pomme céleri, gambas

Pomme verte, céleri rémoulade, gambas rôties dans un jus de crustacés, sphère mousse céleri, cœur pomme verte croquante.

Gravlax de saumon

Saumon Label Rouge, mousse de fromage frais, pickles d'oignons rouges, fenouil de Fuveau.

Plateau de fromages 4 personnes

Plateau de fromages d'Hervé Mons (Meilleur Ouvrier de France )
Aucun produit ne correspond à cette combinaison
Aucun produit n'est disponible dans cette catégorie
PLATS

Saumon Label Rouge, crème de petits pois et menthe

Saumon Label Rouge rôti, crème de petits pois à la menthe fraîche

Langoustines rôties

Risotto au parmesan 36 mois, crème de carcasse.

Parmentier de canard

Parmentier de canard confit aux olives cassées des Baux de Provence

Aïoli de cabillaud aux légumes de Provence

Aioli, cabillaud, légumes frais de Provence, oeufs de caille
Aucun produit ne correspond à cette combinaison
Aucun produit n'est disponible dans cette catégorie
DESSERTS ET PLAISIRS SUCRÉS

Sorbet framboise yuzu

caramel à la cerise  

Mousse chocolat Mojito

Mousse au chocolat, mojito et stracciatella.  Contient de l'alcool.  

Moelleux Dulcey et chocolat noir 66%

Moelleux Dulcey et chocolat noir 66% maison Valrhona

Tarte citron vert et mangue

Citron vert, mangue, meringue italienne au yuzu, biscuit vapeur à la pistache
Aucun produit ne correspond à cette combinaison
Aucun produit n'est disponible dans cette catégorie

Crémeux de courgettes, tomate séchée et chèvre frais

Crémeux de courgettes, basilic, tomate séchée et chèvre frais

Caviar d'Aquitaine Maison Masse

30 grammes

Petits cakes au chorizo et olives noires

Avec du parmesan 36 mois d'affinage.  Entre 230 et 250 g.

Burrata, tomate

Gelée de tomate et tomates fraîches

Jambon Bellota

Jambon Bellota Patanegra, 100 % Ibérique.

Chips

Chips de pommes de terre.

Sphère pomme céleri, gambas

Pomme verte, céleri rémoulade, gambas rôties dans un jus de crustacés, sphère mousse céleri, cœur pomme verte croquante.

Gravlax de saumon

Saumon Label Rouge, mousse de fromage frais, pickles d'oignons rouges, fenouil de Fuveau.

Plateau de fromages 4 personnes

Plateau de fromages d'Hervé Mons (Meilleur Ouvrier de France )

Saumon Label Rouge, crème de petits pois et menthe

Saumon Label Rouge rôti, crème de petits pois à la menthe fraîche

Langoustines rôties

Risotto au parmesan 36 mois, crème de carcasse.

Parmentier de canard

Parmentier de canard confit aux olives cassées des Baux de Provence

Aïoli de cabillaud aux légumes de Provence

Aioli, cabillaud, légumes frais de Provence, oeufs de caille

Sorbet framboise yuzu

caramel à la cerise  

Mousse chocolat Mojito

Mousse au chocolat, mojito et stracciatella.  Contient de l'alcool.  

Moelleux Dulcey et chocolat noir 66%

Moelleux Dulcey et chocolat noir 66% maison Valrhona

Tarte citron vert et mangue

Citron vert, mangue, meringue italienne au yuzu, biscuit vapeur à la pistache
 Aucun produit ne correspond à cette combinaison