Entrées

Vous trouverez dans cette catégorie toutes les entrées disponibles à la boutique " Du Château ". 

Tous nos bocaux sont réalisés avec des produits frais et de saison.

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Crémeux de courgettes, tomate séchée et chèvre frais

Crémeux de courgettes, basilic, tomate séchée et chèvre frais

Caviar d'Aquitaine Maison Masse

30 grammes

Petits cakes au chorizo et olives noires

Avec du parmesan 36 mois d'affinage.  Entre 230 et 250 g.

Burrata, tomate

Gelée de tomate et tomates fraîches

Jambon Bellota

Jambon Bellota Patanegra, 100 % Ibérique.

Chips

Chips de pommes de terre.

Sphère pomme céleri, gambas

Pomme verte, céleri rémoulade, gambas rôties dans un jus de crustacés, sphère mousse céleri, cœur pomme verte croquante.

Gravlax de saumon

Saumon Label Rouge, mousse de fromage frais, pickles d'oignons rouges, fenouil de Fuveau.

Plateau de fromages 4 personnes

Plateau de fromages d'Hervé Mons (Meilleur Ouvrier de France )
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